Küchen, Küchenausstattungen und Küchenbenutzer – deutsch, urban und aus der Zeit der Jahrhundertwende bis in die 1960er Jahre – zeigt ein kleiner Bildband der beiden Kulturhistoriker Lothar Binger und Susann Hellemann, die sich mit ihrer beachtlichen Sammlung an Alltagsfotos und daraus zusammengestellten Ausstellungen einen Namen gemacht haben.
Das Buch, versehen mit einer knappen Einführung in die Kulturgeschichte der Küche, ist gegliedert in Kapitel, die „Am Herd“, „Männer“, „Küchenglanz“, „Kaffeestunden“ und ähnlich heißen und deren Abbildungen einen ziemlich privaten Blick nicht nur auf Küchenausstattungen und deren Verwendung erlauben, sondern auch auf kulturhistorisch und sozial bedingte Eigentümlichkeiten ihrer Nutzung und Benutzer. Die Bilddokumente sind mit kurzen Texten versehen, die Details erläutern, die man leicht übersieht. Wer sich dem Thema Küchenhistorie mit wissenschaftlichem Eifer widmen will, ist bei diesem Buch an der falschen Adresse. Wer sich die eine oder andere schöne Stunde mit dem Betrachten von alten Fotografien machen möchte, wird an der assoziativen Herangehensweise der Autoren durchaus seine Freude haben.
Udo Hildenstab
MieterMagazin 3/10
Lothar Binger und Susann Hellmann: Küchenleben,
Berlin, 2009, 128 Seiten, 14,95 Euro
02.06.2013
